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Le Restaurant

Venez profiter d'une pause détente et vitaminée à l'heure du déjeuner ou les soirs de week-ends sur réservation.

Sur la Terrasse ensoleillée ou dans la salle tournée vers l'extérieur face aux grandes baies vitrées..

Confortablement installé et porté par un service attentif, vous pourrez aussi profiter de l'espace cosy et intimiste de tables individuelles situés en hauteur à l'entrée de la Brasserie.

 

Si vous êtes nombreux nous aménagerons la salle en version grandes tablées ou tables rondes dispersées selon vos envies.

Possibilité de privatisation sur réservation.

La carte

Entrées

La pala de jambon Ibérico 16€

Foie gras mi-cuit maison de la ferme "Uhartia" 18€  

Fricassée de chipirons à la plancha 16€

Crémeux de potiron, éclats de foie gras et champignons 9€

Oeufs brouillés au caviar d'Aquitaine (10gr), pain grillé à l'huile de truffe 24€  

 

PLATS

 

Côté Terre

Suprême de volaille farci d'une duxelles de champignons et son gratin de macaronis 18€

Ris d'agneau persillés, galette de pomme de terre et fricassée de petits légumes  18€

Txuleta grillée sauce Chimichurri, frites maison, salade 20€

Tartare de boeuf, frites, salade 16€

Côte de boeuf "plancha" à la fleur de sel, frites, salade (pour 2 pers) 45€

 

Côté Mer

Riz frit oeuf/crevettes aux senteurs d'Asie 16€

Pavé de saumon à l'oseille, poêlée d'épinards et pommes vapeur 20€

Risotto de St Jacques au chorizo 23€

 

DESSERTS

Assortiment de fromages affinés 10€

Tarte Tatin déstructurée 8€

Sabayon d'agrumes, amandes grillées et sorbet yaourt 8€

La véritable crème brulée 8€

Mousse au chocolat, financier orange et noisette 7€

Café gourmand 9€

Champagne gourmand (Champagne Veuve Clicquot Rich et ses mignardises) 15€

 

 

 

 

Cuisine de saison

Eric Landais, le Chef en cuisine vous propose des recettes de saison réalisées avec des produits frais de la région.
Une cuisine gourmande et généreuse tantôt dans la tradition des plats de grand-mère tantôt revisitée et inventive.


Foie Poêlé, Chipirons, Couteaux en persillade, Côte de Boeuf, Merlu..., la carte côté mer ou côté terre évolue au rythme des saisons, du marché et de la pêche locale.

Côté Cocktail et traiteur pour vos réceptions à la Brasserie ou à l'extérieur, nous vous proposons un large choix de verrines, petits fours, foie gras poché au vin, jambon Ibérique et également des plats chauds en petites portions comme la caille au foie poêlé ou réalisé minute à la plancha ou encore les desserts la fontaine au chocolat et fruits frais en desserts et bien d'autres encore.